Το βίντεο παρουσιάζει την καινοτόμα ιδέα μίας ομάδας ανθρώπων από το Κιλκίς να αντικαταστήσουν το πλαστικό καλαμάκι με το “Σταραμάκι”, δηλαδή ένα καλαμάκι από σιτάρι. Η ομάδα έχει δημιουργήσει γι’ αυτό το σκοπό μία Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (ΚΟΙΝΣΕΠ). Στόχος της η δημιουργία θέσεων εργασίας για ντόπιους αλλά και πρόσφυγες/μετανάστες(ριες).
Δικός μας στόχος, από ερευνητικά σκοπιά, ήταν να αναδειχθούν πλευρές του σχεδίου της ΚΟΙΝΣΕΠ Σταραμάκι που δεν ήταν τόσο προβεβλημένες, όπως η προώθηση της ανταλλακτικής και της κυκλικής οικονομίας, ο περιβαλλοντικός της σχεδιασμός, η Κοινωνική Αλληλέγγυα Οικονομία καθώς η προσπάθεια σύνδεσης των εγχειρημάτων του όλου σχεδίου με ένα πρόγραμμα κατοικίας για τα μέλη/ εργαζόμενες-ους του συνεταρισμού.
Σκηνοθεσία: Γαβριήλ Ψαλτάκης (Keyframe)
Έρευνα-Παραγωγή: Ίδρυμα Χάινριχ Μπελ- γραφείο Θεσσαλονίκης και Διεπιστημονικό Ινστιτούτο Περιβαλλοντικών και Κοινωνικών Ερευνών- TIESS